О еде
Финская кулинарная культура сочетает в себе европейские, скандинав
ские и восточные элементы. В финских кулинарных традициях прослеживаются черты карельской кухни. Финны едят много различных мясных блюд, рыбных – несколько меньше. Вегетарианство распространено в основном среди молодежи. Важное место на финском столе занимают также дары леса – грибы и ягоды.
Застольный этикет типично европейский. Обедают между 11 и 13 часами, на работе для него выделяется чуть меньше часа. Время для ужина в семьях примерно в 17-18 часов, в ресторанах оно может начаться в 19-20. Более поздний ужин часто может быть ограничен временем работы ресторанов: заказывая столик, обязательно уточните время, до которого открыта кухня ресторана!
Порядок рассадки за столом определяется хозяином, если он считает это необходимым. За столом финны редко выступают с тостами, если мероприятие неформальное. Зато хозяин может за столом приветствовать гостей, а гости друг друга, поднимая свои бокалы и устремляя взгляды друг на друга; после выпитого бокала вновь повторяется обмен взглядами прежде, чем опустить бокал.
Вставая из-за стола или сразу при появлении другой удобной возможности, гости обычно кратко благодарят хозяина или хозяйку за угощение.
О теме на нашем сайте
Что покушать в Финляндии? » Я всегда мечтала написать статью про финскую еду, потому что, работая гидом, постоянно рассказываю об этом русским туристам. Это интересует всех и всегда, ведь как только пересекаем границу, сразу меняются вкусовые пристрастия и привычки приема пищи.
Финские молочные продукты » В Финляндии действительно большой выбор качественных молочных продуктов. Это статья – своеобразный путеводитель по молочному отделу финского продуктового магазина: о том, какие продукты в Финляндии есть, каких нет, и в чем их особенности. Надеемся, что она поможет не растеряться в этих молочных реках на кисельных берегах.
Финские экзотические лакомства » Черные конфеты с необычным, солоноватым вкусом – один из финских деликатесов, который мало известен в России. Называются такие конфеты лакрица или салмиак. Это два разных продукта: лакрица – растительного происхождения, а салмиак – химического. Путаницу вносит их внешнее сходство и то, что эти вкусы часто смешивают.
Летняя кухня Финляндии » Лето – такое долгожданное время для северного края. Начинается период отпусков, многие финны уезжают за город на дачи. Ягоды, грибы, рыбалка... Как здесь не вспомнить про традиционные летние угощения?
Финские рецепты » Кулинария, как часть культуры, впитывает в себя черты характера тех людей, которые готовят. Да ведь какие сами финны… Основательные, терпеливые, упорные… Точно такая же у них и кухня!
Об алкоголе
Финны пьют алкоголь немногим более 10 литров на человека в год, что 
находится на европейском уровне. При этом соблюдают в основном скандинавские и европейские обычаи. Национальных особенностей меньше, чем можно предполагать, имея в виду, что финны имеют репутацию пьянствующего народа.
Формы употребления алкоголя разные в зависимости от социальной группы, а частично и от региона. Воздействие среднеевропейской и средиземноморской алкогольной культуры чувствуется, прежде всего, в поведении молодых горожан, представителей среднего класса или высшего слоя среднего класса, а также старших возрастных групп, имеющих более высокое образование.
Финны не заставляют своих гостей пить – гости могут относиться к финским обычаям употребления алкоголя в соответствии с собственными склонностями. Никого не удивит и не обидит и полный отказ от употребления алкоголя.
Продажа вин и других алкогольных напитков, за исключением слабого пива и сидра, а также торговля ими находятся в руках большей частью государственного предприятия «Алко».
О теме на нашем сайте
Сахти - тысячелетнее пиво» Сахти (произносится как САХ-ти) - традиционный напиток брожения южной Финляндии. Хотя, в зависимости от местности, существует большое разнообразие компонентов и способов приготовления, есть несколько стилистических параметров для определения, что такое сахти.
